DZIŚ W WITRYNACH

QUINCE (od poniedziałku 20 stycznia)

Konfitura z pigwy, mus z białej czekolady infuzowany herbatą Earl Grey, kruche miodowe.
15 zł / szt.  *Edycja limitowana

Makaroniki (od soboty 18 stycznia)

Mąka migdałowa słynnej firmy Lubeca, białka jaj, cukier puder.
Wewnątrz aromatyczne i esencjonalne nadzienia.
Na start:

KARMEL: ganasz z białej palonej czekolady, solony karmel, koniak Hennessy VS
CYTRYNA: ganasz z białej czekolady z sokiem oraz skórką ze świeżych cytryn
MALINA : ganasz z białej czekolady z puree z malin oraz z żelem z puree z malin

4 zł – szt.

Sernik z wanilią

Puszysty sernik na bazie twarogu,  jaj  i wanilii Burbon.
8 cm – 9 zł
16 cm – 31 zł
22 cm – 62 zł (na zamówienie)

Brownie czekoladowo-bananowe

Mocno czekoladowe ciasto z dodatkiem bananów oblane ganaszem z mlecznej i deserowej czekolady.
8 cm – 11 zł
16 cm – 39 zł
22 cm – 78 zł (na zamówienie)

Tarta z owocami

Kremem angielskim, włoskim mascarpone, wanilią Burbon, galaretka z puree z malin, świeże owoce, maślany korpus. (puree z malin naszej produkcji)
8 cm – 9 zł
16 cm – 41 zł
22 cm – 82 zł (na zamówienie)

Tarta mango-marakuja

Curd z francuskiego puree marakuja, mango, włoskie mascarpone, biała czekolada, maślany korpus.
8 cm – 9 zł
16 zł – 41 zł
22 cm – 82 zł (na zamówienie)

Tarta czekoladowa

Ganasz z mlecznej i deserowej czekolady, chrupiący herbatnikami w deserowej czekoladzie, maślany – czekoladowy korpus.
8 cm – 9 zł
16 cm – 43 zł
22 cm – 86 zł (na zamówienie)

Tarta z czarną porzeczką

Krem zapiekany z puree z czarnej porzeczki, konfitura z czarnej porzeczki, beza włoska, maślany korpus. (puree oraz konfitura naszej produkcji)
8 cm – 10 zł
16 cm – 45 zł
22 cm – 90 zł (na zamówienie)

Orzech laskowy

Mus z orzecha laskowego z mleczną czekoladą, galaretka z puree z czarnej porzeczki, chrupiąca gianduja, kruche maślane ciasteczko z kawałkami orzechów.
(puree naszej produkcji)
8 cm – 14 zł

Tiramisu

Biszkopty naszego wypieku, espresso, likier kawowy Kahlua, mascarpone, pate a bombe, kakao.
8 cm – 14 zł

Szarlotka

Trzy gatunki jabłek, mus jogurtowy, białą czekolada, cynamom, pate a sucre.
8 cm – 14 zł

Ptyś Dyplomata

Aksamitny krem diplomat na bazie żółtek jaj, wanilii Burbon i włoskiego mascarpone, solony karmel z dodatkiem czekolady deserowej.
8 cm – 8 zł

Beza z owocami

Francuska beza z aksamitną śmietanką i świeżymi owocami.
8 cm – 9 zł
16 cm – 45 zł (na zamówienie)
22 cm – 90 zł (na zamówienie)

Wafel czekoladowy

Krem na bazie czekolady deserowej, kakao i masła z puree z czarnej porzeczki.
trójkąt – 5 zł

Trufla

Ganasz z mlecznej i deserowej czekolady z dodatkiem koniaku Hennessy, otoczony chrupiącym, prażonym ziarnem kakaowca.
1 szt. – 3 zł

Trufla Madagascar

Ganasz z czekolady mlecznej i deserowej Madagaskar z dodatkiem likieru Crème de Cassis, otoczony białą czekoladą i pudrem z liofilizowanych truskawek i malin.
1 szt. – 3 zł

Ciasteczko waniliowe z maliną

Kruche maślane ciasteczko przełożone ganaszem z mlecznej czekolady i puree z malin.
1 szt. – 1,5 zł

Ciasteczko waniliowe mango-marakuja

Kruche maślane ciasteczko przełożone ganaszem z białej czekolady i puree mango-marakuja.
1 szt. – 1,5 zł

Ciasteczko czekoladowe

Kruche maślane, czekoladowe ciasteczko przełożone ganaszem z białej czekolady.
1 szt. – 1,5 zł

Ciasteczko orzechowe

Kruche maślane ciasteczko przełożone ganaszem orzechowym.
1 szt. – 1,5 zł